Karotten Pesto
KitchenAid Koch
Werfen Sie das Karottengrün nicht weg. Verwandeln Sie es stattdessen in ein Kräuterpesto, das perfekt als Dip für Brot geeignet ist.
Zutaten
70 g Karottengrün
60 g Walnüsse
1 TL Salz
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
30 g Pecorino-Käse
125 ml Avocado-Öl
Schritt für Schritt
Karottengrün, Walnüsse, Salz, Kreuzkümmel und den Pecorino-Käse in die Schüssel des kabellosen Zerkleinerers geben. Deckel befestigen und Geschwindigkeitsstufe 2 einstellen. Die Impuls-/Ein-Taste drücken, bis die Zutaten grob zerkleinert sind.
Das Avocado-Öl während des Mixens langsam durch den kleinen Einfüllstutzen hinzugeben. So lange mixen, bis das Pesto glatt ist.
